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お味噌&糀レシピ

『ゆで卵の塩麹漬け』

『ゆで卵の塩麹漬け』

作り方

卵を6分位ゆで(半熟の状態)1個につき大さじ1杯くらいの塩麹をまぶし1~2日漬けます。
とろりとした黄身にまで塩麹が浸みて、塩をかけるより断然美味しいです。

 

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