手作り味噌の教室の予約、麹、味噌、甘酒、手作り味噌セットの通販サイトです

麹製造販売業として昭和3年に創業

当時は味噌を仕込む家庭が多かったのですが、高度経済成長期に大量生産による袋詰めが小売りされるようになり
麹の需要も減ってきました。しかしその頃から食品添加物の問題も持ち上がるようになりました。

そこで安全と美味しさを実際に体験していただく為、昭和51年『手造り手前味噌教室』を開講。

近年にかけて大ブームになったのが『塩麹』。

体に良い上に色々な料理に使いやすく、また肉や魚を柔らかくする効果もあるまさに万能調味料です。

大和屋は栄養満点で手軽に飲める甘酒、もちろん麹や味噌も一年中ご用意させていただいております。

伝統の製法で作った麹に厳選した大豆と塩。丹念に仕込み夏から冬へとじっくり寝かせた逸品です。

無添加天然の安全な品質、伝統の製法での安心の味を皆様にご賞味いただきたく、これからも努力してまいりたいと思います。