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2016.08.01『納豆の醤油麹』
作り方醤油の代わりに醤油麹を入れています。 旨みが増し、まろやかでやさしい味になります。
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2016.08.01『ゆで卵の塩麹漬け』
作り方卵を６分位ゆで（半熟の状態）１個につき大さじ１杯くらいの塩麹をまぶし１～２日漬けます。とろりとした黄身にまで塩麹が浸みて、塩をかけるより断然美味しいです。
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2016.08.01『豚肉の味噌漬け焼き』と『味噌汁』
材料米糀みそに同量のみりんを混ぜ、豚肉を1日くらい漬けて焼いたものです。補足味噌汁に塩麹をちょい足しすると味に深みが出ます。是非お試しください。
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2016.08.01『塩麹にニンニクと鷹の爪のキャベツの漬け物』
材料塩麹、にんにく、鷹の爪、キャベツ作り方にんにくをすり潰し、塩麹、鷹の爪、一口サイズにしたキャベツをあえて1日おくだけで完成です。
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2016.07.21『monmiya』2016年4月号、『miya*bi』創刊号2016年春号
地元の情報雑誌『monmiya』2016年４月号と 『monmiya』の女性向けライフスタイルマガジン『miya*bi』創刊号2016年春号に掲載されました。
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2016.05.13臨時休業のお知らせ
風薫る５月、緑も鮮やか、気持ちの良い季節ですね さて、明日５月14日土曜日ですが、 誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。 15日日曜日も定休日のため、 ご注文やお問い合わせの対応は ５月16日月曜日にさせていただきます。 お急ぎのお客様にはご迷…
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2015.09.1910月よりみそ教室始まります！
タイトルの通り、毎年恒例の手前みそ教室が10月より開講いたします！ 今年の受講料ですが、大豆の高騰が止まらず、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、下記の通りに値上げさせていただきます。 ・米糀使用（米みそ） ・ 米糀麦麹使用（米麦混合みそ） …
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2015.08.11☆新商品☆
夏真っ盛り毎日暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？？ 夏と言えば夏休み、夏休みと言えば・・・宿題 夏休みが楽しすぎて宿題にまだ手が付いていないお子様もいらっしゃるのではないでしょうか？ ドリルに絵日記、お習字に読書感想文、考えただけで…
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2015.06.13〇●手前みそ教室についてのお知らせ●〇
関東地方もいよいよ梅雨入りが発表され、 ジメジメ～ッと蒸し暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、件名にもあります通り当店で開催しております手前みそ教室についてのお知らせです。 例年通り、手前みそ教室は7～9月までの間は…
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2015.05.02◇◆GW中の営業について◆◇
ここ毎日まるで真夏のような天候が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ タイトルのとおり、今回はゴールデンウィーク中の営業についてお知らせいたします。 当店は5/3（日）～5/6（水）までお休みをいただきます。 その期間は各種ネットショップも…
