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お味噌教室のご案内

事前ご予約が必要です。
教室日・本数・糀の種類(上質米使用の方のみ)・お名前(団体は代表者名)・電話番号にてご予約承ります。

 

上質米糀使用(上質米糀使用・上質米糀麦麹使用)の方は事前ご予約の際お申し付けください。教室状況を更新しておりますが更新前に締切になっている場合もございます。

 

キャンセルは教室日の2日前までは受付ます。当日又は前日は大豆を水に浸し準備してしまう為キャンセルはできません。止むを得ず当日来れない方には仕込み味噌代金をいただく場合が御座います。ご理解よろしくお願いします。

 

教室当日の連絡先は

TEL:028-625-4269(教室)

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    2019.07.22お知らせ

    お客様各位 平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。 既に新聞等でもお伝えがありました通り、   弊社 元代表社員 田中ヨシ子(88 歳)が、2019 年7 月 5日(金)永眠いたしました。   ここに生前のご厚誼を深く感謝するとともに、謹んでお知らせ申…

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    2019.06.22ネット通販業務臨時休業のお知らせ

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  • 大和屋レシピ~おいしく腸活!キノコと豆乳の塩麹クリームパスタのイメージ

    2019.06.21大和屋レシピ~おいしく腸活!キノコと豆乳の塩麹クリームパスタ

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  • 知ってますか?"腸活"のお話のイメージ

    2019.06.14知ってますか?"腸活"のお話

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  • 大和屋レシピ~ピリ辛うまし!茄子とキャベツの肉みそ炒めのイメージ

    2019.06.10大和屋レシピ~ピリ辛うまし!茄子とキャベツの肉みそ炒め

    こんにちは! ついにここ関東地方も梅雨入りが発表され、雨模様がちらほらと目立ちはじめてきました ジメジメとした湿気と蒸し暑さで気が滅入ってしまう・・・なんてことはありませんか? そんな時こそおいしいご飯を食べて、元気いっぱいがんばりましょう!   …

  • 本の紹介コーナー~『医者が考案した「長生きみそ汁」』のイメージ

    2019.06.04本の紹介コーナー~『医者が考案した「長生きみそ汁」』

    こんにちは! このところはなんだか真夏のように暑い日が続き、体調を崩されてしまった・・・というかたもいらっしゃるのではないでしょうか。 外出時などはこまめに水分補給をし、食事もしっかりと取って梅雨時を超えてやってくる夏本番に備えましょう!   さて…

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    2019.05.13お多福さんの教え~心を表す家訓のお話

    こんにちは!   新しい元号「令和」が始まり、早いもので2週間となります。 皆様におかれましては、新しい時代の幕開けともいえるこの数日間を、いかがお過ごしでしたでしょうか? もっともその間にはゴールデンウイークなどもありましたので、旅行に出かけられ…

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大和屋の思い

当時は味噌を仕込む家庭が多かったのですが、高度経済成長期に大量生産による袋詰めが小売りされるようになり、麹の需要も減ってきました。しかしその頃から食品添加物の問題も持ち上がるようになりました。 そこで安全と美味しさを実際に体験していただく為、昭和51年『手造り手前味噌教室』を開講。

 

近年にかけて大ブームになったのが『塩麹』体に良い上に色々な料理に使いやすく、また肉や魚を柔らかくする効果もあるまさに万能調味料です。大和屋は、栄養満点で手軽に飲める甘酒、もちろん麹や味噌も一年中ご用意させていただいております。
無添加天然の安全な品質、伝統の製法での安心の味を皆様にご賞味いただきたく、これからも努力してまいりたいと思います。