前へ
次へ
  • 麹について
  • 味噌をつくって90年
  • 味噌作りキット
  • 味噌作り・体験教室

お味噌教室のご案内

事前ご予約が必要です。
教室日・本数・糀の種類(上質米使用の方のみ)・お名前(団体は代表者名)・電話番号にてご予約承ります。

 

上質米糀使用(上質米糀使用・上質米糀麦麹使用)の方は事前ご予約の際お申し付けください。教室状況を更新しておりますが更新前に締切になっている場合もございます。

 

キャンセルは教室日の2日前までは受付ます。当日又は前日は大豆を水に浸し準備してしまう為キャンセルはできません。止むを得ず当日来れない方には仕込み味噌代金をいただく場合が御座います。ご理解よろしくお願いします。

 

教室当日の連絡先は

TEL:028-625-4269(教室)

  • こだわり
  • 麹について
  • 手前味噌の作り方

大和屋のおすすめ商品

¥296(税込)
¥490(税込)

大和屋の新着情報

  • 賞をいただきました!のイメージ

    2019.11.18賞をいただきました!

    こんにちは! 今回のブログでは、とても嬉しいニュースをお知らせいたします   この度、私ども大和屋商店は、栃木県味噌醤油技術会が開催している「栃木県味噌鑑評会」にて、 栃木県味噌醤油技術会会長賞・技術賞を受賞いたしました! こういった賞を頂けること…

  • 手作り味噌講座を開催しました!のイメージ

    2019.11.16手作り味噌講座を開催しました!

    こんにちは! このところはすっかり天気も晴れやかで、行楽やイベントなどに繰り出される方も多いのではないでしょうか? 一方、冬の足音ともいうべき寒さが日増しに強くなってきてもいます。 風邪やインフルエンザなど、流行りの病気には十分注意しましょう   …

  • 令和元年度・手造り手前みそ教室開校!のイメージ

    2019.10.24令和元年度・手造り手前みそ教室開校!

    こんにちは! 今年ももうあと3か月、早いものですねぇ~ さて、今年も恒例の手造り味噌教室が、10月26日(土)より始まります なんといっても今回は令和元年度の手作り味噌教室ということで、よりフレッシュな気持ちで指導に臨んでいきたいと考えております こ…

  • 質の良い睡眠に甘酒が効果アリ!?のイメージ

    2019.10.21質の良い睡眠に甘酒が効果アリ!?

    こんにちは!   大型の台風が上陸し、通過した今もまだ各地に被害が発生しています。 当店のある宇都宮も、市内を流れる田川が氾濫し、周辺の住宅やお店などに浸水の被害が発生しました。 改めて、被害にあわれた皆様に、一日も早く元の穏やかな生活が戻ることを…

  • 大和屋レシピ~秋鮭の塩麴ムニエル・醤油麹ソースを添えてのイメージ

    2019.10.11大和屋レシピ~秋鮭の塩麴ムニエル・醤油麹ソースを添えて

    こんにちは! 先日までの厳しい暑さがまるで夢だったかのように、ここ最近は涼しい気候が続いています。 ようやく秋本番といったところでしょうか。 季節の変わり目、風邪などひかれませんように十分注意してお過ごしください 週末にかけては台風も上陸するとか……

  • 大和屋レシピ~オリエンタル~な塩麴のタンドリーチキンのイメージ

    2019.09.10大和屋レシピ~オリエンタル~な塩麴のタンドリーチキン

    こんにちは! 3連続ブログ更新のトリを飾るのは、お待ちかね?の大和屋レシピでございます 今回のテーマは「トリ」だけに?(笑)インド料理の定番・タンドリーチキンです! それではさっそくレシピの紹介に参りましょう~   材料(2人前) ・鶏もも肉・・・1枚…

  • ランキングサイト『ベストワン』にランクイン!!のイメージ

    2019.09.08ランキングサイト『ベストワン』にランクイン!!

    こんにちは! ブログ3連続更新第2弾、早速始めます!   タイトルにもありますとおり、当店で販売している『麦麹』が、 各ジャンルの人気商品をランキング形式で紹介するランキングサイト『Best One(ベストワン)』で紹介されました!   麹おすすめ人気ランキン…

  • 下野新聞に掲載されました☆★のイメージ

    2019.09.07下野新聞に掲載されました☆★

    こんにちは! しばらくブログの更新をお休みしてしまってすみません 9月からはまたいっぱいブログを更新していきますので、お時間のある時にぜひ読んでいただければと思います!   というわけで今回は一気に3記事連続更新です!がんばるぞ~     というわけで…

  • ○●夏期休業期間のお知らせ●○のイメージ

    2019.08.12○●夏期休業期間のお知らせ●○

    こんにちは! 梅雨もすっかり明け、連日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか? 熱中症などに気を付けて、元気に夏を乗り切りましょう!     さて、件名にもございます通り、今回のブログは年末年始のお休みについてのお知らせでございます。 令和…

  • イメージなし

    2019.07.22お知らせ

    お客様各位 平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。 既に新聞等でもお伝えがありました通り、   弊社 元代表社員 田中ヨシ子(88 歳)が、2019 年7 月 5日(金)永眠いたしました。   ここに生前のご厚誼を深く感謝するとともに、謹んでお知らせ申…

大和屋の思い

当時は味噌を仕込む家庭が多かったのですが、高度経済成長期に大量生産による袋詰めが小売りされるようになり、麹の需要も減ってきました。しかしその頃から食品添加物の問題も持ち上がるようになりました。 そこで安全と美味しさを実際に体験していただく為、昭和51年『手造り手前味噌教室』を開講。

 

近年にかけて大ブームになったのが『塩麹』体に良い上に色々な料理に使いやすく、また肉や魚を柔らかくする効果もあるまさに万能調味料です。大和屋は、栄養満点で手軽に飲める甘酒、もちろん麹や味噌も一年中ご用意させていただいております。
無添加天然の安全な品質、伝統の製法での安心の味を皆様にご賞味いただきたく、これからも努力してまいりたいと思います。