材料（２人分）
焼きそば麺・・・2玉 豚ばら肉・・・100ｇ もやし・・・1袋 キャベツ・・・3～4枚
にんじん・・・1/2本 にんにく・・・１片 鷹の爪・・・１本
塩こうじ・・・大さじ３ しょうゆ・・・大さじ１ オイスターソース・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ２（２回に分けて使います） 酒・・・大さじ１
黒こしょう（あらびき）・・・少々
作り方
１．まずは下ごしらえ。キャベツは一口大にちぎり、にんじんは皮をむいて短冊切り、もやしは洗って水気を切る。
豚肉は５㎝程の長さに切り、酒を振る。にんにくはみじん切り。焼きそば麺は袋から取り出し、ほぐしておく。
２．中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、野菜を強火で炒め、火が通ったら皿に取り出す。
（
野菜は半量ずつ炒めるとしゃっきりして美味しいですよ
汁気が出る場合は必ず取ってください)
３．サラダ油大さじ１とにんにく、鷹の爪を中華鍋に入れて弱火で焦がさないように熱し、にんにく油を作る。
油に香りが移ったら豚肉と焼きそば麺を火が通るまで中火で炒める。
４．２．の野菜を中華鍋に入れて炒め合わせ、塩こうじ、しょうゆ、オイスターソースを入れて味付けする。
５．皿に取り分けて、仕上げに黒こしょうを振りかけたらできあがり
ちょっとピリ辛でにんにく入りのスタミナ塩こうじ焼きそば、みなさまもぜひお試しくださいませ
