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大和屋の新着情報

平成29年度・手造り味噌教室につきまして

今年度も10月22日より、手作り味噌教室を開催しておりますhappy01

 

さて、ご存知の通り、今年の夏は天候の影響により、お味噌造りにとって必要不可欠なお米が不作で、それに伴いお米の価格が上昇しております。

去年も加工米の仕入れ値は上がっておりましたが、当店ではご来店いただけるお客様にご負担がないよう、お値段を据え置いてご案内してまいりました。

しかしながら、今年の加工米の値段高騰は、正直なところを申し上げますと、限界を超えるまでになっている状態です。

そこで、大変心苦しく、誠に勝手ではございますが、下記の通り値上げさせていただきたく、お知らせいたします。

 

米糀・麦麹・米麦混合(12kg上がり)・・・¥7,800

 

上米糀麦麹混合   (   ”   )・・・¥8,600

 

上米糀       (   ”     )・・・¥9,400

 

ご利用いただくお客様方には大変ご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ございません。

今後とも、より一層の美味しさと安全をお届けできるよう、従業員一同努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

『納豆の醤油麹』

『納豆の醤油麹』

作り方

醤油の代わりに醤油麹を入れています。  旨みが増し、まろやかでやさしい味になります。

 

『ゆで卵の塩麹漬け』

『ゆで卵の塩麹漬け』

作り方

卵を6分位ゆで(半熟の状態)1個につき大さじ1杯くらいの塩麹をまぶし1~2日漬けます。
とろりとした黄身にまで塩麹が浸みて、塩をかけるより断然美味しいです。

 

『豚肉の味噌漬け焼き』と『味噌汁』

『豚肉の味噌漬け焼き』と『味噌汁』

材料

米糀みそに同量のみりんを混ぜ、豚肉を1日くらい漬けて焼いたものです。

補足

味噌汁に塩麹をちょい足しすると味に深みが出ます。
是非お試しください。

 

『塩麹にニンニクと鷹の爪のキャベツの漬け物』

塩麹にニンニクと鷹の爪のキャベツの漬け物

材料

塩麹、にんにく、鷹の爪、キャベツ

作り方

にんにくをすり潰し、塩麹、鷹の爪、一口サイズにしたキャベツをあえて1日おくだけで完成です。

 

『monmiya』2016年4月号、『miya*bi』創刊号2016年春号

地元の情報雑誌『monmiya』2016年4月号と

『monmiya』の女性向けライフスタイルマガジン『miya*bi』創刊号2016年春号に掲載されました。

メディア掲載
メディア掲載情報miya*bi
メディア掲載情報

 

臨時休業のお知らせ

風薫る5月、緑も鮮やか、気持ちの良い季節ですねclover

 

さて、明日5月14日土曜日ですが、

誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。

15日日曜日も定休日のため、

ご注文やお問い合わせの対応は

5月16日月曜日にさせていただきます。

 

お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、

何卒よろしくお願い申し上げます。

 

大和屋商店 店主

10月よりみそ教室始まります!

タイトルの通り、毎年恒例の手前みそ教室が10月より開講いたします!

 

今年の受講料ですが、大豆の高騰が止まらず、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、下記の通りに値上げさせていただきます。

・米糀使用(米みそ) ・ 米糀麦麹使用(米麦混合みそ) ・ 麦麹使用(麦みそ) ・・・各7,100円 → 各7,400円

・上質米糀麦麹使用(上米麦混合みそ) ・・・7,950円 → 8,200円

・上質米糀使用(上米みそ)・・・8,800円 → 9,000円

 

改めまして、今年度もよろしくお願い致します。

☆新商品☆

夏真っ盛りsun毎日暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか??

夏と言えば夏休み、夏休みと言えば・・・宿題rain

夏休みが楽しすぎて宿題にまだ手が付いていないお子様もいらっしゃるのではないでしょうか?

ドリルに絵日記、お習字に読書感想文、考えただけでちょっとユーウツ・・・weep

そんな夏休みの宿題を、少しでもお手伝いできたらなぁ・・・と思い、こんなものを作っちゃいました!

題して、

手作り味噌キット!!

http://item.rakuten.co.jp/yamatoyashouten/g301/

http://item.rakuten.co.jp/yamatoyashouten/g302/

http://item.rakuten.co.jp/yamatoyashouten/g303/

透明容器の中で出来上がっていく味噌の様子がわかる、自由研究にもってこいの商品です。

もちろん、出来上がった味噌は美味しく召し上がることができますlovely

(今(8/11現在)ご注文いただいて作り始めた味噌の出来上がり時期は10月ごろになります)

宿題もできて美味しいお味噌も造れる、一粒で二度美味しい手造り味噌キット、

是非ご注文下さいませ~heart04

〇●手前みそ教室についてのお知らせ●〇

関東地方もいよいよ梅雨入りrainが発表され、

ジメジメ~ッと蒸し暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか??

 

さて、件名にもあります通り当店で開催しております手前みそ教室についてのお知らせです。

例年通り、手前みそ教室は7~9月までの間はお休みをいただいており、

6月の教室も残すところ20日(土)24日(木)の2回のみとなっております。

現在(13日(土))、両日とも参加可能となっておりますので、

参加ご希望の方はご家族・お友達をお誘いあわせの上、ふるってご参加くださいませ!