こんにちは！
今日は、当店で販売している商品を使ったレシピのご紹介です。
お醤油をベースにして作ることの多い豚の生姜焼きを、醤油麹で作った一品です
材料（2人前）
・豚ロース肉（厚切りが良い）・・・2枚
・大和屋商店の醤油麹（つぶなし）・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ1
・日本酒・・・大さじ2
・しょうが（チューブでも可）・・・適量（目安としては１かけ分）
・こしょう・・・少々
・キャベツ（千切り）・・・適量
作り方
1．ボウルに醤油麹、みりん、日本酒、しょうが、こしょうをまぜあわせ、付けダレを作り、豚肉を漬け込みます。
半日くらいが望ましいですが、お時間がない時は30分～1時間くらい漬け込んでもらえればOKです。
2．フライパンにサラダ油（分量外）を引き、火にかけます。油が温まったらお肉を焼きましょう。醤油麹のついたお肉は焦げやすいので弱火～中火でじっくりと火が通るまで、何度か裏返しながら焼きます。
3．よく焼けたらお肉をお皿に盛りつけ、付け合わせに千切りのキャベツを添えます。ボウルにタレのあまりがあるときは、温まったフライパンに流し込み、こちらも焦げ付かないように温めてからお肉にかけます。
4．できあがり！
いかがでしたか？
シンプルで簡単ですが、醤油麹のパワーでお肉もやわらかくなり、お醤油で作る生姜焼きよりもマイルドな風味に仕上がります。
皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
